IGP y café colombiano
IGP es uno de los tres sistemas adoptados por la Comunidad Económica Europea para “proteger y promover productos agroalimenticios”. IGP, Indicación geográfica protegida, es un sistema que asocia geográficamente un producto con alguna etapa de la producción, transformación o elaboración del mismo. En unos de los considerandos del Reglamento (CE) No 510/2006 sobre este sistema, dice textualmente: “La promoción de los productos que presenten determinadas características puede resultar muy beneficiosa para el mundo rural, especialmente para las zonas menos favorecidas y más apartadas, al asegurar la mejora de la renta de los agricultores y el asentamiento de la población rural en esas zonas”. “Además, cada vez más consumidores conceden mayor importancia a la calidad que a la cantidad de la alimentación.Esta búsqueda de productos específicos se refleja, entre otras cosas, en una creciente demanda de productos agrícolas y alimenticios de un origen geográfico determinado”. Este sistema